Bœuf de Charolles

AOC Bovin

621 258 ha 449 communes 17 105 exploitations
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Localisation

Présentation

Bœuf de Charolles est une appellation AOC de la catégorie Bovin, couvrant 621 258 hectares sur 449 communes. 17 105 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 712 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.

Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Le bœuf de Charolles est une viande bovine bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée. Elle englobe la race charolaise, son terroir d'origine, et le savoir-faire ancestral des éleveurs locaux. Il existe par ailleurs une indication géographique protégée (IGP) Charolais de Bourgogne, pour la production de viandes charolaises répondant à un cahier des charges différent et à une aire géographique qui n'est que partiellement commune.

(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)

Fiche officielle

L'appellation Bœuf de Charolles (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :

Chiffres clés

Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

621 258
ha de surface
449
communes
17 105
exploitations
712
opérateurs bio
78 109
transactions foncieres

Cultures dans la zone

Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.

4 111 397,5 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)

Prairies permanentes : 3 327 406,1 ha (79%) Prairies temporaires : 265 099,6 ha (6%) Autres céréales : 153 938,1 ha (4%) Blé tendre : 113 278,7 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 96 644,7 ha (2%) Orge : 57 253,8 ha (1%) Fourrage : 49 492,2 ha (1%) Colza : 14 617,6 ha (0%) Estives et landes : 5 884 ha (0%) Divers : 5 703,3 ha (0%)
Prairies permanentes 3 327 406,1 ha
Prairies temporaires 265 099,6 ha
Autres céréales 153 938,1 ha
Blé tendre 113 278,7 ha
Maïs grain et ensilage 96 644,7 ha
Orge 57 253,8 ha
Fourrage 49 492,2 ha
Colza 14 617,6 ha
Estives et landes 5 884 ha
Divers 5 703,3 ha
Voir les données en tableau
Cultures dans la zone
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes3 327 406,179
Prairies temporaires265 099,66
Autres céréales153 938,14
Blé tendre113 278,73
Maïs grain et ensilage96 644,72
Orge57 253,81
Fourrage49 492,21
Colza14 617,60
Estives et landes5 8840
Divers5 703,30
Protéagineux4 775,60
Vignes4 5230
Groupe null3 337,50
Tournesol3 327,80
Autres oléagineux2 515,80
Gel (surfaces gelées sans production)1 839,30
Légumes ou fleurs749,50
Vergers372,10
Autres cultures industrielles305,60
Légumineuses à grains278,90
Plantes à fibres48,80
Fruits à coque4,40
Oliviers1,10

Marche foncier

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

78 109 transactions

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20253 774
20248 027
20238 359
20227 720
20217 942
20207 099
20196 927
20186 262
20175 797
20165 528
20155 370
20145 304

Communes (449)

Aigueperse 69 — 235 hab. Aluze 71 — 255 hab. Amanzé 71 — 196 hab. Ambierle 42 — 1 865 hab. Ameugny 71 — 169 hab. Amplepuis 69 — 4 876 hab. Andelaroche 03 — 214 hab. Anglure-sous-Dun 71 — 143 hab. Antully 71 — 789 hab. Anzy-le-Duc 71 — 419 hab. Arcinges 42 — 216 hab. Arcon 42 — 106 hab. Artaix 71 — 353 hab. Aubigny-la-Ronce 21 — 172 hab. Autun 71 — 13 172 hab. Auxy 71 — 915 hab. Avrée 58 — 83 hab. Avrilly 03 — 144 hab. Azé 71 — 1 103 hab. Ballore 71 — 87 hab. Barizey 71 — 139 hab. Barnay 71 — 99 hab. Baron 71 — 274 hab. Baudemont 71 — 627 hab. Baugy 71 — 499 hab. Beaubery 71 — 366 hab. Beaulon 03 — 1 649 hab. Belmont-de-la-Loire 42 — 1 410 hab. Bergesserin 71 — 195 hab. Berzé-le-Châtel 71 — 54 hab. Bissey-sous-Cruchaud 71 — 333 hab. Bissy-la-Mâconnaise 71 — 201 hab. Bissy-sous-Uxelles 71 — 67 hab. Bissy-sur-Fley 71 — 85 hab. Blanot 71 — 203 hab. Blanzy 71 — 5 955 hab. Bois-Sainte-Marie 71 — 189 hab. Bonnay-Saint-Ythaire 71 — 449 hab. Bourbon-Lancy 71 — 4 674 hab. Bourg-le-Comte 71 — 168 hab. Bourgvilain 71 — 344 hab. Boyer 42 — 195 hab. Bray 71 — 128 hab. Bresse-sur-Grosne 71 — 184 hab. Briant 71 — 222 hab. Briennon 42 — 1 710 hab. Brion 71 — 303 hab. Broye 71 — 760 hab. Buffières 71 — 273 hab. Burnand 71 — 121 hab. Burzy 71 — 59 hab. Buxy 71 — 2 150 hab. Cenves 69 — 409 hab. Céron 71 — 263 hab. Cersot 71 — 142 hab. Chalmoux 71 — 639 hab. Chambilly 71 — 464 hab. Champagny-sous-Uxelles 71 — 82 hab. Champlecy 71 — 200 hab. Chandon 42 — 1 423 hab. Change 71 — 217 hab. Changy 71 — 427 hab. Changy 42 — 690 hab. Chapaize 71 — 167 hab. Charbonnat 71 — 216 hab. Charlieu 42 — 3 766 hab. Charmoy 71 — 276 hab. Charolles 71 — 2 772 hab. Charrecey 71 — 324 hab. Chassenard 03 — 1 023 hab. Chassigny-sous-Dun 71 — 569 hab. Chassy 71 — 296 hab. Château 71 — 229 hab. Châteauneuf 71 — 88 hab. Châtel-Moron 71 — 83 hab. Châtenay 71 — 166 hab. Chauffailles 71 — 3 638 hab. Chenay-le-Châtel 71 — 375 hab. Chenôves 71 — 211 hab. Chérizet 71 — 18 hab. Chevagny-sur-Guye 71 — 50 hab. Chiddes 71 — 84 hab. Chiddes 58 — 353 hab. Chissey-lès-Mâcon 71 — 235 hab. Ciry-le-Noble 71 — 2 177 hab. Clessy 71 — 276 hab. Cluny 71 — 4 942 hab. Collonge-en-Charollais 71 — 151 hab. Collonge-la-Madeleine 71 — 38 hab. Colombier-en-Brionnais 71 — 314 hab. Combre 42 — 411 hab. Commelle-Vernay 42 — 3 050 hab. Cordelle 42 — 941 hab. Cordesse 71 — 194 hab. Cormatin 71 — 569 hab. Cortambert 71 — 274 hab. Cortevaix 71 — 247 hab. Coublanc 71 — 838 hab. Couches 71 — 1 213 hab. Coulanges 03 — 285 hab. Cours 69 — 4 306 hab. Coutouvre 42 — 1 085 hab. Créot 71 — 79 hab. Cressy-sur-Somme 71 — 175 hab. Cronat 71 — 506 hab. Cruzille 71 — 265 hab. Cuinzier 42 — 707 hab. Culles-les-Roches 71 — 199 hab. Curbigny 71 — 303 hab. Curdin 71 — 345 hab. Curgy 71 — 1 094 hab. Curtil-sous-Buffières 71 — 95 hab. Curtil-sous-Burnand 71 — 137 hab. Cuzy 71 — 110 hab. Dennevy 71 — 296 hab. Dettey 71 — 88 hab. Deux-Grosnes 69 — 1 946 hab. Digoin 71 — 7 353 hab. Diou 03 — 1 343 hab. Dompierre-les-Ormes 71 — 893 hab. Dompierre-sous-Sanvignes 71 — 75 hab. Dompierre-sur-Besbre 03 — 2 959 hab. Donzy-le-Pertuis 71 — 148 hab. Dracy-lès-Couches 71 — 152 hab. Dracy-Saint-Loup 71 — 641 hab. Dyo 71 — 325 hab. Écoche 42 — 525 hab. Écuisses 71 — 1 652 hab. Épertully 71 — 66 hab. Épinac 71 — 2 168 hab. Essertenne 71 — 483 hab. Étang-sur-Arroux 71 — 1 750 hab. Étrigny 71 — 482 hab. Flagy 71 — 175 hab. Fléty 58 — 94 hab. Fleury-la-Montagne 71 — 726 hab. Fley 71 — 192 hab. Fontenay 71 — 58 hab. Fours 58 — 582 hab. Gannay-sur-Loire 03 — 384 hab. Garnat-sur-Engièvre 03 — 653 hab. Génelard 71 — 1 394 hab. Genouilly 71 — 418 hab. Germagny 71 — 194 hab. Germolles-sur-Grosne 71 — 135 hab. Gibles 71 — 571 hab. Gilly-sur-Loire 71 — 480 hab. Glux-en-Glenne 58 — 87 hab. Gourdon 71 — 893 hab. Grandvaux 71 — 86 hab. Grury 71 — 490 hab. Gueugnon 71 — 6 528 hab. Hautefond 71 — 201 hab. Igé 71 — 897 hab. Igornay 71 — 515 hab. Iguerande 71 — 992 hab. Issy-l'Évêque 71 — 692 hab. Jalogny 71 — 399 hab. Jambles 71 — 471 hab. Jarnosse 42 — 410 hab. Joncy 71 — 510 hab. La Bénisson-Dieu 42 — 429 hab. La Boulaye 71 — 102 hab. La Celle-en-Morvan 71 — 452 hab. La Chapelle-au-Mans 71 — 229 hab. La Chapelle-du-Mont-de-France 71 — 189 hab. La Chapelle-sous-Brancion 71 — 145 hab. La Chapelle-sous-Dun 71 — 419 hab. La Chapelle-sous-Uchon 71 — 198 hab. La Clayette 71 — 1 563 hab. La Comelle 71 — 248 hab. La Grande-Verrière 71 — 542 hab. La Gresle 42 — 857 hab. La Guiche 71 — 594 hab. Laizy 71 — 599 hab. La Motte-Saint-Jean 71 — 1 170 hab. La Nocle-Maulaix 58 — 267 hab. Lanty 58 — 126 hab. La Pacaudière 42 — 1 088 hab. Larochemillay 58 — 226 hab. La Tagnière 71 — 209 hab. La Vineuse sur Fregande 71 — 648 hab. Lay 42 — 777 hab. Le Bouchaud 03 — 192 hab. Le Breuil 71 — 3 538 hab. Le Cergne 42 — 622 hab. Le Coteau 42 — 6 845 hab. Le Creusot 71 — 20 509 hab. Le Crozet 42 — 252 hab. Lentigny 42 — 1 794 hab. Le Puley 71 — 79 hab. Le Rousset-Marizy 71 — 594 hab. Les Bizots 71 — 471 hab. Les Guerreaux 71 — 226 hab. Lesme 71 — 173 hab. Les Noës 42 — 209 hab. L'Hôpital-le-Mercier 71 — 294 hab. Ligny-en-Brionnais 71 — 375 hab. Lournand 71 — 322 hab. Lucenay-l'Évêque 71 — 333 hab. Lugny-lès-Charolles 71 — 311 hab. Luneau 03 — 277 hab. Luzy 58 — 2 006 hab. Mably 42 — 7 233 hab. Mailly 71 — 148 hab. Maizilly 42 — 317 hab. Malay 71 — 225 hab. Maltat 71 — 278 hab. Manlay 21 — 199 hab. Marcigny 71 — 1 682 hab. Marcilly-la-Gueurce 71 — 140 hab. Marcilly-lès-Buxy 71 — 704 hab. Marigny 71 — 166 hab. Marly-sous-Issy 71 — 80 hab. Marly-sur-Arroux 71 — 301 hab. Marmagne 71 — 1 283 hab. Mars 42 — 555 hab. Martailly-lès-Brancion 71 — 123 hab. Martigny-le-Comte 71 — 406 hab. Mary 71 — 281 hab. Massilly 71 — 301 hab. Matour 71 — 1 161 hab. Mazille 71 — 400 hab. Melay 71 — 967 hab. Mesvres 71 — 749 hab. Millay 58 — 440 hab. Molinet 03 — 1 104 hab. Molinot 21 — 175 hab. Mont 71 — 173 hab. Montagny 42 — 1 110 hab. Montagny-lès-Buxy 71 — 197 hab. Montaiguët-en-Forez 03 — 280 hab. Montambert 58 — 114 hab. Montaron 58 — 159 hab. Montceau-les-Mines 71 — 17 064 hab. Montceaux-l'Étoile 71 — 301 hab. Montcenis 71 — 1 923 hab. Montchanin 71 — 4 976 hab. Monthelon 71 — 367 hab. Montmelard 71 — 344 hab. Montmort 71 — 185 hab. Mont-Saint-Vincent 71 — 308 hab. Morey 71 — 190 hab. Morlet 71 — 71 hab. Mornay 71 — 146 hab. Moroges 71 — 599 hab. Mussy-sous-Dun 71 — 327 hab. Nandax 42 — 564 hab. Navour-sur-Grosne 71 — 660 hab. Neaux 42 — 485 hab. Neuvy-Grandchamp 71 — 752 hab. Noailly 42 — 824 hab. Nochize 71 — 99 hab. Nolay 21 — 1 409 hab. Notre-Dame-de-Boisset 42 — 571 hab. Ouches 42 — 1 138 hab. Oudry 71 — 387 hab. Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie 71 — 69 hab. Oyé 71 — 271 hab. Ozolles 71 — 371 hab. Palinges 71 — 1 405 hab. Paray-le-Monial 71 — 9 291 hab. Parigny 42 — 629 hab. Passy 71 — 70 hab. Perrecy-les-Forges 71 — 1 542 hab. Perreuil 71 — 550 hab. Perreux 42 — 2 111 hab. Perrigny-sur-Loire 71 — 141 hab. Pierreclos 71 — 846 hab. Pierrefitte-sur-Loire 03 — 506 hab. Poil 58 — 152 hab. Poisson 71 — 551 hab. Pouilloux 71 — 946 hab. Pouilly-les-Nonains 42 — 2 120 hab. Pouilly-sous-Charlieu 42 — 2 588 hab. Pradines 42 — 918 hab. Pressy-sous-Dondin 71 — 101 hab. Prizy 71 — 56 hab. Reclesne 71 — 289 hab. Régny 42 — 1 447 hab. Rémilly 58 — 157 hab. Renaison 42 — 3 231 hab. Rigny-sur-Arroux 71 — 613 hab. Riorges 42 — 11 139 hab. Roanne 42 — 35 409 hab. Sail-les-Bains 42 — 209 hab. Sailly 71 — 75 hab. Saint-Agnan 71 — 697 hab. Saint-Alban-les-Eaux 42 — 912 hab. Saint-André-d'Apchon 42 — 1 966 hab. Saint-André-le-Désert 71 — 243 hab. Saint-Aubin-en-Charollais 71 — 505 hab. Saint-Aubin-sur-Loire 71 — 262 hab. Saint-Berain-sous-Sanvignes 71 — 1 102 hab. Saint-Bérain-sur-Dheune 71 — 538 hab. Saint-Bonnet-de-Cray 71 — 508 hab. Saint-Bonnet-de-Joux 71 — 830 hab. Saint-Bonnet-des-Bruyères 69 — 368 hab. Saint-Bonnet-des-Quarts 42 — 340 hab. Saint-Bonnet-de-Vieille-Vigne 71 — 215 hab. Saint-Christophe-en-Brionnais 71 — 503 hab. Saint-Clément-de-Vers 69 — 206 hab. Saint-Clément-sur-Guye 71 — 140 hab. Saint-Cyr-de-Favières 42 — 1 037 hab. Saint-Denis-de-Cabanne 42 — 1 246 hab. Saint-Didier-en-Brionnais 71 — 121 hab. Saint-Didier-sur-Arroux 71 — 232 hab. Sainte-Cécile 71 — 283 hab. Saint-Edmond 71 — 414 hab. Sainte-Foy 71 — 144 hab. Sainte-Hélène 71 — 511 hab. Saint-Émiland 71 — 317 hab. Sainte-Radegonde 71 — 146 hab. Saint-Eugène 71 — 150 hab. Saint-Eusèbe 71 — 1 147 hab. Saint-Firmin 71 — 773 hab. Saint-Forgeot 71 — 435 hab. Saint-Forgeux-Lespinasse 42 — 590 hab. Saint-Gengoux-le-National 71 — 1 046 hab. Saint-Germain-en-Brionnais 71 — 172 hab. Saint-Germain-la-Montagne 42 — 211 hab. Saint-Germain-Lespinasse 42 — 1 225 hab. Saint-Gervais-sur-Couches 71 — 209 hab. Saint-Haon-le-Châtel 42 — 625 hab. Saint-Haon-le-Vieux 42 — 953 hab. Saint-Hilaire-Fontaine 58 — 179 hab. Saint-Hilaire-sous-Charlieu 42 — 548 hab. Saint-Honoré-les-Bains 58 — 678 hab. Saint-Huruge 71 — 53 hab. Saint-Igny-de-Roche 71 — 789 hab. Saint-Igny-de-Vers 69 — 593 hab. Saint-Jean-de-Trézy 71 — 372 hab. Saint-Jean-la-Bussière 69 — 1 163 hab. Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire 42 — 1 147 hab. Saint-Julien-de-Civry 71 — 457 hab. Saint-Julien-de-Jonzy 71 — 335 hab. Saint-Julien-sur-Dheune 71 — 226 hab. Saint-Laurent-d'Andenay 71 — 961 hab. Saint-Laurent-en-Brionnais 71 — 324 hab. Saint-Léger-du-Bois 71 — 505 hab. Saint-Léger-lès-Paray 71 — 759 hab. Saint-Léger-sous-Beuvray 71 — 369 hab. Saint-Léger-sous-la-Bussière 71 — 290 hab. Saint-Léger-sur-Dheune 71 — 1 533 hab. Saint-Léger-sur-Roanne 42 — 1 170 hab. Saint-Marcelin-de-Cray 71 — 193 hab. Saint-Mard-de-Vaux 71 — 264 hab. Saint-Martin-d'Auxy 71 — 149 hab. Saint-Martin-de-Commune 71 — 101 hab. Saint-Martin-de-Lixy 71 — 91 hab. Saint-Martin-de-Salencey 71 — 116 hab. Saint-Martin-des-Lais 03 — 122 hab. Saint-Martin-d'Estréaux 42 — 845 hab. Saint-Martin-du-Lac 71 — 234 hab. Saint-Martin-du-Tartre 71 — 148 hab. Saint-Martin-la-Patrouille 71 — 68 hab. Saint-Maurice-des-Champs 71 — 61 hab. Saint-Maurice-lès-Châteauneuf 71 — 608 hab. Saint-Maurice-lès-Couches 71 — 176 hab. Saint-Micaud 71 — 269 hab. Saint-Nizier-sous-Charlieu 42 — 1 686 hab. Saint-Nizier-sur-Arroux 71 — 124 hab. Saint-Pierre-de-Varennes 71 — 836 hab. Saint-Pierre-la-Noaille 42 — 378 hab. Saint-Pierre-Laval 03 — 373 hab. Saint-Pierre-le-Vieux 71 — 378 hab. Saint-Point 71 — 363 hab. Saint-Privé 71 — 100 hab. Saint-Racho 71 — 158 hab. Saint-Rirand 42 — 132 hab. Saint-Romain-la-Motte 42 — 1 436 hab. Saint-Romain-sous-Gourdon 71 — 473 hab. Saint-Romain-sous-Versigny 71 — 77 hab. Saint-Seine 58 — 187 hab. Saint-Sernin-du-Bois 71 — 1 734 hab. Saint-Sernin-du-Plain 71 — 613 hab. Saint-Symphorien-de-Lay 42 — 1 979 hab. Saint-Symphorien-de-Marmagne 71 — 827 hab. Saint-Symphorien-des-Bois 71 — 421 hab. Saint-Vallerin 71 — 253 hab. Saint-Vallier 71 — 8 508 hab. Saint-Victor-sur-Rhins 42 — 1 141 hab. Saint-Vincent-Bragny 71 — 989 hab. Saint-Vincent-de-Boisset 42 — 968 hab. Saint-Vincent-des-Prés 71 — 96 hab. Saint-Yan 71 — 1 113 hab. Saisy 71 — 350 hab. Salornay-sur-Guye 71 — 864 hab. Sanvignes-les-Mines 71 — 4 235 hab. Sarry 71 — 103 hab. Sassangy 71 — 141 hab. Savianges 71 — 80 hab. Savigny-Poil-Fol 58 — 108 hab. Savigny-sur-Grosne 71 — 170 hab. Sémelay 58 — 223 hab. Semur-en-Brionnais 71 — 611 hab. Serrières 71 — 300 hab. Sevelinges 42 — 646 hab. Sigy-le-Châtel 71 — 104 hab. Sivignon 71 — 178 hab. Sologny 71 — 572 hab. Sommant 71 — 184 hab. Suin 71 — 273 hab. Sully 71 — 486 hab. Taizé 71 — 174 hab. Tancon 71 — 570 hab. Tavernay 71 — 493 hab. Tazilly 58 — 180 hab. Ternant 58 — 166 hab. Thaix 58 — 42 hab. Thil-sur-Arroux 71 — 138 hab. Thizy-les-Bourgs 69 — 5 771 hab. Thury 21 — 262 hab. Tintry 71 — 80 hab. Torcy 71 — 2 678 hab. Toulon-sur-Arroux 71 — 1 433 hab. Tramayes 71 — 1 070 hab. Trambly 71 — 394 hab. Trivy 71 — 261 hab. Uchon 71 — 105 hab. Urbise 42 — 117 hab. Uxeau 71 — 486 hab. Vandenesse 58 — 287 hab. Vareilles 71 — 276 hab. Varenne-l'Arconce 71 — 110 hab. Varenne-Saint-Germain 71 — 684 hab. Varennes-sous-Dun 71 — 519 hab. Vauban 71 — 242 hab. Vaudebarrier 71 — 211 hab. Vaux-en-Pré 71 — 79 hab. Vendenesse-lès-Charolles 71 — 729 hab. Vendenesse-sur-Arroux 71 — 552 hab. Verosvres 71 — 423 hab. Versaugues 71 — 190 hab. Verzé 71 — 875 hab. Viévy 21 — 364 hab. Villapourçon 58 — 410 hab. Villemontais 42 — 1 042 hab. Villeneuve-en-Montagne 71 — 177 hab. Villerest 42 — 5 172 hab. Villers 42 — 602 hab. Vindecy 71 — 244 hab. Viry 71 — 261 hab. Vitry-en-Charollais 71 — 1 082 hab. Vitry-sur-Loire 71 — 428 hab. Vivans 42 — 242 hab. Volesvres 71 — 665 hab. Voudenay 21 — 194 hab. Vougy 42 — 1 546 hab.