Localisation
Présentation
Camembert de Normandie est une appellation AOC de la catégorie Pâte molle et croûte fleurie, couvrant 1 553 962 hectares sur 1398 communes. 69 915 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2939 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie dont le lait cru est produit et transformé en Normandie. Depuis 1982, il est protégé en France par une appellation d'origine contrôlée (AOC), et dans l'ensemble des pays de l'Union européenne par une appellation d'origine protégée (AOP), qui le distingue de camemberts ne répondant pas au même cahier des charges. Le nom provient du village de Camembert, dans l'Orne, où le fromage aurait été originellement fabriqué. Cette production-transformation représente 4,2 % du volume total des camemberts fabriqués en France. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à octobre.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Camembert de Normandie (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
10 466 374,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 4 683 917,1 | 42 |
| Maïs grain et ensilage | 1 886 192,8 | 17 |
| Blé tendre | 1 594 178,8 | 14 |
| Prairies temporaires | 678 658,4 | 6 |
| Orge | 457 682,9 | 4 |
| Colza | 387 719 | 3 |
| Fourrage | 232 831,7 | 2 |
| Autres céréales | 138 995,1 | 1 |
| Plantes à fibres | 96 851,1 | 1 |
| Protéagineux | 75 604,6 | 1 |
| Vergers | 56 769,8 | 1 |
| Divers | 49 791,7 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 36 627,4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 34 009,2 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 24 002,5 | 0 |
| Groupe null | 17 713,3 | 0 |
| Tournesol | 7 107,9 | 0 |
| Estives et landes | 5 156 | 0 |
| Autres oléagineux | 1 813,3 | 0 |
| Légumineuses à grains | 641,7 | 0 |
| Fruits à coque | 82,6 | 0 |
| Vignes | 27,3 | 0 |
| Riz | 0,5 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
240 533 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 10 968 |
| 2024 | 24 604 |
| 2023 | 23 151 |
| 2022 | 25 729 |
| 2021 | 26 868 |
| 2020 | 23 525 |
| 2019 | 23 353 |
| 2018 | 20 418 |
| 2017 | 19 238 |
| 2016 | 16 436 |
| 2015 | 14 051 |
| 2014 | 12 192 |