Localisation
Présentation
Champagne est une appellation AOC de la catégorie Vin mousseux, couvrant 780 558 hectares sur 843 communes. 57 180 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1615 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. L'origine du mot « champagne » provient de l’ancien terme français « canpayne ». Datant du XIe siècle, ce mot signifie « grande étendue de terrain plat ». Ce sont alors les nombreux champs ouverts sur des plateaux pâles qui ont inspiré le nom que porte la région même de Champagne. Historiquement, dès le Moyen Âge, cette province a commencé par produire des vins tranquilles, non effervescents. Des vins clairs appelés aussi « nature », dont la renommée commence à dépasser leur région d'origine au XVIe siècle, par l'entremise d'un ambassadeur de renom, le roi Henri IV, puis au XVIIe siècle, grâce aux talents de dom Pérignon (1638-1715), un moine cellérier de l'abbaye bénédictine d’Hautvillers, notamment avec l'assemblage de différents crus et le contrôle de la prise de mousse lors de la deuxième fermentation. Le succès de l'appellation est ensuite allé croissant, passant de 8 millions de bouteilles expédiées en 1850, à 28 millions en 1900, 100 millions en 1970, 200 millions en 1986, 300 millions en 2010 et 312 millions en 2015, le marché ayant atteint 4,74 milliards d'euros, avec près de la moitié du chiffre d'affaires réalisée à l'export marqué par une forte progression en valeur et en volume. Le champagne est élaboré essentiellement à partir de trois cépages : le pinot noir N, le meunier N et le chardonnay B. Le vignoble de Champagne produit surtout des vins blancs mousseux, avec un large éventail de cuvées (spéciales ou non), de millésimes et de flaconnages variés. Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou de célébration. Il bénéficie d'un prestige reconnu dans le monde entier, grâce à la protection et à la défense très actives de l'appellation, notamment assurées par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Champagne (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
4 978 378,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 1 573 253,6 | 31 |
| Orge | 1 016 420 | 20 |
| Colza | 570 532,8 | 11 |
| Autres cultures industrielles | 552 794 | 11 |
| Fourrage | 356 522,3 | 7 |
| Prairies permanentes | 173 282,3 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 151 173,8 | 3 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 112 657,9 | 2 |
| Protéagineux | 108 510,5 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 103 150,7 | 2 |
| Vignes | 44 665,3 | 1 |
| Tournesol | 44 331,2 | 1 |
| Autres céréales | 44 208,4 | 1 |
| Divers | 32 021,5 | 1 |
| Plantes à fibres | 29 017,9 | 1 |
| Prairies temporaires | 25 312,2 | 0 |
| Légumineuses à grains | 16 131,7 | 0 |
| Autres oléagineux | 16 094,7 | 0 |
| Groupe null | 3 567,7 | 0 |
| Vergers | 3 522,3 | 0 |
| Estives et landes | 1 052,3 | 0 |
| Fruits à coque | 155,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
58 047 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 1 985 |
| 2024 | 5 924 |
| 2023 | 6 747 |
| 2022 | 5 986 |
| 2021 | 6 255 |
| 2020 | 4 968 |
| 2019 | 5 503 |
| 2018 | 4 628 |
| 2017 | 3 824 |
| 2016 | 4 330 |
| 2015 | 3 928 |
| 2014 | 3 969 |