Localisation
Présentation
Chevrotin est une appellation AOC de la catégorie Chèvre, couvrant 346 833 hectares sur 203 communes. 6 781 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 383 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le chevrotin est un fromage fermier au lait cru de chèvre des départements de Savoie et Haute-Savoie. Cette appellation d'origine française bénéficie de préservation grâce à une appellation d'origine contrôlée depuis mai 2002 et appellation d'origine protégée depuis 2005. Sa meilleure période de consommation s'étend d'avril à septembre.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Chevrotin (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
878 537,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 527 514,7 | 56 |
| Estives et landes | 328 775,2 | 35 |
| Prairies temporaires | 12 074,3 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 2 083,6 | 0 |
| Fourrage | 1 905,3 | 0 |
| Divers | 1 817,1 | 0 |
| Orge | 1 605,1 | 0 |
| Autres céréales | 1 121,2 | 0 |
| Blé tendre | 529,8 | 0 |
| Vergers | 337,3 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 306,5 | 0 |
| Autres oléagineux | 223,1 | 0 |
| Groupe null | 89,8 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 61,1 | 0 |
| Vignes | 35,7 | 0 |
| Tournesol | 16,5 | 0 |
| Protéagineux | 15,9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 12,8 | 0 |
| Colza | 11 | 0 |
| Fruits à coque | 1,6 | 0 |
| Plantes à fibres | 0,1 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
40 849 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 1 738 |
| 2024 | 4 273 |
| 2023 | 4 522 |
| 2022 | 4 020 |
| 2021 | 4 643 |
| 2020 | 3 035 |
| 2019 | 3 380 |
| 2018 | 3 171 |
| 2017 | 3 290 |
| 2016 | 3 166 |
| 2015 | 2 631 |
| 2014 | 2 980 |