Localisation
Présentation
Le Pays Cathare est une appellation IGP de la catégorie Vin primeur, Vin tranquille, couvrant 638 473 hectares sur 542 communes. 33 432 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2745 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Le Pays Cathare (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
2 676 254 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 562 975,7 | 20 |
| Estives et landes | 507 906 | 18 |
| Prairies permanentes | 305 208,1 | 11 |
| Autres céréales | 302 443,7 | 11 |
| Tournesol | 202 644,9 | 7 |
| Fourrage | 126 224,7 | 4 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 109 297,5 | 4 |
| Blé tendre | 93 705 | 3 |
| Divers | 88 406,1 | 3 |
| Prairies temporaires | 76 032,1 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 75 641,5 | 3 |
| Orge | 64 882,8 | 2 |
| Colza | 30 924,3 | 1 |
| Protéagineux | 28 976,3 | 1 |
| Groupe null | 25 498,4 | 1 |
| Autres oléagineux | 18 359,3 | 1 |
| Légumineuses à grains | 16 928,6 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 15 600,6 | 1 |
| Oliviers | 7 379,8 | 0 |
| Vergers | 7 141,3 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 7 089,5 | 0 |
| Riz | 1 453,4 | 0 |
| Fruits à coque | 1 090 | 0 |
| Plantes à fibres | 444,4 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
117 270 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 4 409 |
| 2024 | 9 704 |
| 2023 | 12 078 |
| 2022 | 12 811 |
| 2021 | 10 994 |
| 2020 | 10 053 |
| 2019 | 10 473 |
| 2018 | 9 631 |
| 2017 | 10 953 |
| 2016 | 9 512 |
| 2015 | 8 311 |
| 2014 | 8 341 |