Saint-Germain

Département 10 — 10120

2 437 habitants 124 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (989,8 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (117) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (30) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Germain est une commune du département Grand Est (10), comptant 2 437 habitants. 30 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 989,8 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

989.8
ha de SAU déclarée (2024)
17
types de cultures (2024)
30
exploitations
1
opérateurs bio (2024)
2 119
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

841 894 947 1000 1.1k 2015 : 996,5 ha 2015 2016 : 1 000 ha 2016 2017 : 998,1 ha 2017 2018 : 1 002,7 ha 2018 2019 : 1 001,4 ha 2019 2020 : 1 000,9 ha 2020 2021 : 998,6 ha 2021 2022 : 997,7 ha 2022 2023 : 996,4 ha 2023 2024 : 989,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015996,5
20161 000
2017998,1
20181 002,7
20191 001,4
20201 000,9
2021998,6
2022997,7
2023996,4
2024989,8
Campagne 2024 — 989.8 ha déclarée
Blé tendre : 275.8 ha (28%) Orge : 214 ha (22%) Autres cultures industrielles : 138.6 ha (14%) Légumes ou fleurs : 88.3 ha (9%) Protéagineux : 86.6 ha (9%) Colza : 56 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 39 ha (4%) Tournesol : 33.7 ha (3%) Légumineuses à grains : 22.4 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 16.9 ha (2%) Autres : 18.5 ha (2%)
Blé tendre 275.8 ha (28%)
Orge 214 ha (22%)
Autres cultures industrielles 138.6 ha (14%)
Légumes ou fleurs 88.3 ha (9%)
Protéagineux 86.6 ha (9%)
Colza 56 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 39 ha (4%)
Tournesol 33.7 ha (3%)
Légumineuses à grains 22.4 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 16.9 ha (2%)
Autres 18.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre275.828
Orge21422
Autres cultures industrielles138.614
Légumes ou fleurs88.39
Protéagineux86.69
Colza566
Maïs grain et ensilage394
Tournesol33.73
Légumineuses à grains22.42
Gel (surfaces gelées sans production)16.92
Autres céréales8.21
Divers5.31
Prairies permanentes2.30
Fourrage1.60
Vergers0.70
Prairies temporaires0.30
Vignes0.10
Campagne 2023 — 996.4 ha déclarée
Blé tendre : 319.1 ha (32%) Orge : 285.5 ha (29%) Légumes ou fleurs : 87.9 ha (9%) Protéagineux : 82.5 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 52.7 ha (5%) Divers : 40.7 ha (4%) Autres cultures industrielles : 34.7 ha (3%) Tournesol : 31.1 ha (3%) Colza : 28.6 ha (3%) Légumineuses à grains : 13.3 ha (1%) Autres : 20.3 ha (2%)
Blé tendre 319.1 ha (32%)
Orge 285.5 ha (29%)
Légumes ou fleurs 87.9 ha (9%)
Protéagineux 82.5 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 52.7 ha (5%)
Divers 40.7 ha (4%)
Autres cultures industrielles 34.7 ha (3%)
Tournesol 31.1 ha (3%)
Colza 28.6 ha (3%)
Légumineuses à grains 13.3 ha (1%)
Autres 20.3 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre319.132
Orge285.529
Légumes ou fleurs87.99
Protéagineux82.58
Maïs grain et ensilage52.75
Divers40.74
Autres cultures industrielles34.73
Tournesol31.13
Colza28.63
Légumineuses à grains13.31
Autres oléagineux9.31
Divers51
Autres céréales2.30
Prairies permanentes2.30
Vergers0.70
Fourrage0.50
Prairies temporaires0.10
Vignes0.10
Campagne 2022 — 997.7 ha déclarée
Blé tendre : 397.6 ha (40%) Orge : 226.4 ha (23%) Protéagineux : 91.4 ha (9%) Autres cultures industrielles : 66.8 ha (7%) Légumes ou fleurs : 42.7 ha (4%) Fourrage : 36.7 ha (4%) Légumineuses à grains : 35.6 ha (4%) Colza : 28.6 ha (3%) Tournesol : 28.5 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 20.7 ha (2%) Autres : 22.7 ha (2%)
Blé tendre 397.6 ha (40%)
Orge 226.4 ha (23%)
Protéagineux 91.4 ha (9%)
Autres cultures industrielles 66.8 ha (7%)
Légumes ou fleurs 42.7 ha (4%)
Fourrage 36.7 ha (4%)
Légumineuses à grains 35.6 ha (4%)
Colza 28.6 ha (3%)
Tournesol 28.5 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 20.7 ha (2%)
Autres 22.7 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre397.640
Orge226.423
Protéagineux91.49
Autres cultures industrielles66.87
Légumes ou fleurs42.74
Fourrage36.74
Légumineuses à grains35.64
Colza28.63
Tournesol28.53
Maïs grain et ensilage20.72
Gel (surfaces gelées sans production)13.51
Divers71
Prairies permanentes0.90
Vergers0.80
Prairies temporaires0.40
Autres0.10
Campagne 2021 — 998.6 ha déclarée
Blé tendre : 283.3 ha (28%) Orge : 233.9 ha (23%) Autres cultures industrielles : 108.8 ha (11%) Protéagineux : 91 ha (9%) Colza : 55.2 ha (6%) Légumineuses à grains : 45.3 ha (5%) Légumes ou fleurs : 45.2 ha (5%) Tournesol : 37.1 ha (4%) Autres céréales : 32 ha (3%) Fourrage : 27.7 ha (3%) Autres : 39.1 ha (4%)
Blé tendre 283.3 ha (28%)
Orge 233.9 ha (23%)
Autres cultures industrielles 108.8 ha (11%)
Protéagineux 91 ha (9%)
Colza 55.2 ha (6%)
Légumineuses à grains 45.3 ha (5%)
Légumes ou fleurs 45.2 ha (5%)
Tournesol 37.1 ha (4%)
Autres céréales 32 ha (3%)
Fourrage 27.7 ha (3%)
Autres 39.1 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre283.328
Orge233.923
Autres cultures industrielles108.811
Protéagineux919
Colza55.26
Légumineuses à grains45.35
Légumes ou fleurs45.25
Tournesol37.14
Autres céréales323
Fourrage27.73
Maïs grain et ensilage15.72
Gel (surfaces gelées sans production)131
Divers5.41
Autres oléagineux2.90
Prairies permanentes0.90
Vergers0.70
Prairies temporaires0.40
Autres0.10
Campagne 2020 — 1000.9 ha déclarée
Blé tendre : 310.2 ha (31%) Orge : 297.5 ha (30%) Protéagineux : 100.6 ha (10%) Autres cultures industrielles : 86.4 ha (9%) Légumes ou fleurs : 51.1 ha (5%) Colza : 43.8 ha (4%) Fourrage : 24.7 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 22 ha (2%) Tournesol : 19.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 13.5 ha (1%) Autres : 31.6 ha (3%)
Blé tendre 310.2 ha (31%)
Orge 297.5 ha (30%)
Protéagineux 100.6 ha (10%)
Autres cultures industrielles 86.4 ha (9%)
Légumes ou fleurs 51.1 ha (5%)
Colza 43.8 ha (4%)
Fourrage 24.7 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 22 ha (2%)
Tournesol 19.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 13.5 ha (1%)
Autres 31.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre310.231
Orge297.530
Protéagineux100.610
Autres cultures industrielles86.49
Légumes ou fleurs51.15
Colza43.84
Fourrage24.72
Maïs grain et ensilage222
Tournesol19.52
Gel (surfaces gelées sans production)13.51
Légumineuses à grains11.91
Autres céréales101
Divers8.11
Prairies permanentes0.90
Vergers0.70
Campagne 2019 — 1001.4 ha déclarée
Blé tendre : 337.8 ha (34%) Orge : 280.4 ha (28%) Autres cultures industrielles : 141.1 ha (14%) Protéagineux : 86.5 ha (9%) Légumes ou fleurs : 49.4 ha (5%) Colza : 40.3 ha (4%) Légumineuses à grains : 27.7 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.4 ha (1%) Fourrage : 10.3 ha (1%) Divers : 6.5 ha (1%) Autres : 7 ha (1%)
Blé tendre 337.8 ha (34%)
Orge 280.4 ha (28%)
Autres cultures industrielles 141.1 ha (14%)
Protéagineux 86.5 ha (9%)
Légumes ou fleurs 49.4 ha (5%)
Colza 40.3 ha (4%)
Légumineuses à grains 27.7 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (1%)
Fourrage 10.3 ha (1%)
Divers 6.5 ha (1%)
Autres 7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre337.834
Orge280.428
Autres cultures industrielles141.114
Protéagineux86.59
Légumes ou fleurs49.45
Colza40.34
Légumineuses à grains27.73
Gel (surfaces gelées sans production)14.41
Fourrage10.31
Divers6.51
Maïs grain et ensilage4.30
Autres céréales1.10
Prairies permanentes0.90
Vergers0.70
Campagne 2018 — 1002.7 ha déclarée
Blé tendre : 333.5 ha (33%) Orge : 297.3 ha (30%) Colza : 123.1 ha (12%) Autres cultures industrielles : 97.2 ha (10%) Protéagineux : 56.7 ha (6%) Légumes ou fleurs : 27.7 ha (3%) Fourrage : 23.1 ha (2%) Légumineuses à grains : 19.4 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.1 ha (1%) Divers : 7.1 ha (1%) Autres : 3.5 ha (0%)
Blé tendre 333.5 ha (33%)
Orge 297.3 ha (30%)
Colza 123.1 ha (12%)
Autres cultures industrielles 97.2 ha (10%)
Protéagineux 56.7 ha (6%)
Légumes ou fleurs 27.7 ha (3%)
Fourrage 23.1 ha (2%)
Légumineuses à grains 19.4 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.1 ha (1%)
Divers 7.1 ha (1%)
Autres 3.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre333.533
Orge297.330
Colza123.112
Autres cultures industrielles97.210
Protéagineux56.76
Légumes ou fleurs27.73
Fourrage23.12
Légumineuses à grains19.42
Gel (surfaces gelées sans production)14.11
Divers7.11
Maïs grain et ensilage1.90
Prairies permanentes0.90
Vergers0.70
Campagne 2017 — 998.1 ha déclarée
Blé tendre : 389.7 ha (39%) Orge : 243.1 ha (24%) Colza : 149.9 ha (15%) Autres cultures industrielles : 91.4 ha (9%) Protéagineux : 36.3 ha (4%) Légumineuses à grains : 23.2 ha (2%) Légumes ou fleurs : 18.2 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.4 ha (1%) Fourrage : 14.3 ha (1%) Divers : 6.7 ha (1%) Autres : 10.9 ha (1%)
Blé tendre 389.7 ha (39%)
Orge 243.1 ha (24%)
Colza 149.9 ha (15%)
Autres cultures industrielles 91.4 ha (9%)
Protéagineux 36.3 ha (4%)
Légumineuses à grains 23.2 ha (2%)
Légumes ou fleurs 18.2 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (1%)
Fourrage 14.3 ha (1%)
Divers 6.7 ha (1%)
Autres 10.9 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre389.739
Orge243.124
Colza149.915
Autres cultures industrielles91.49
Protéagineux36.34
Légumineuses à grains23.22
Légumes ou fleurs18.22
Gel (surfaces gelées sans production)14.41
Fourrage14.31
Divers6.71
Maïs grain et ensilage5.11
Autres céréales4.20
Prairies permanentes0.90
Vergers0.70
Campagne 2016 — 1000 ha déclarée
Blé tendre : 324.6 ha (32%) Orge : 276.9 ha (28%) Colza : 210.7 ha (21%) Autres cultures industrielles : 55.2 ha (6%) Protéagineux : 52.7 ha (5%) Fourrage : 27.9 ha (3%) Légumineuses à grains : 16.3 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.9 ha (1%) Légumes ou fleurs : 6.9 ha (1%) Autres céréales : 6.7 ha (1%) Autres : 7.2 ha (1%)
Blé tendre 324.6 ha (32%)
Orge 276.9 ha (28%)
Colza 210.7 ha (21%)
Autres cultures industrielles 55.2 ha (6%)
Protéagineux 52.7 ha (5%)
Fourrage 27.9 ha (3%)
Légumineuses à grains 16.3 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.9 ha (1%)
Légumes ou fleurs 6.9 ha (1%)
Autres céréales 6.7 ha (1%)
Autres 7.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre324.632
Orge276.928
Colza210.721
Autres cultures industrielles55.26
Protéagineux52.75
Fourrage27.93
Légumineuses à grains16.32
Gel (surfaces gelées sans production)14.91
Légumes ou fleurs6.91
Autres céréales6.71
Divers5.31
Vergers10
Prairies permanentes0.90
Campagne 2015 — 996.5 ha déclarée
Blé tendre : 342.6 ha (34%) Orge : 278.9 ha (28%) Colza : 192.5 ha (19%) Autres cultures industrielles : 58.2 ha (6%) Protéagineux : 49.3 ha (5%) Fourrage : 23.4 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 18.5 ha (2%) Divers : 10.5 ha (1%) Légumineuses à grains : 9.7 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 5.6 ha (1%) Autres : 7.3 ha (1%)
Blé tendre 342.6 ha (34%)
Orge 278.9 ha (28%)
Colza 192.5 ha (19%)
Autres cultures industrielles 58.2 ha (6%)
Protéagineux 49.3 ha (5%)
Fourrage 23.4 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 18.5 ha (2%)
Divers 10.5 ha (1%)
Légumineuses à grains 9.7 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 5.6 ha (1%)
Autres 7.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre342.634
Orge278.928
Colza192.519
Autres cultures industrielles58.26
Protéagineux49.35
Fourrage23.42
Gel (surfaces gelées sans production)18.52
Divers10.51
Légumineuses à grains9.71
Maïs grain et ensilage5.61
Légumes ou fleurs4.10
Autres céréales2.30
Vergers0.90

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1
Surface certifiée bio 5.9 ha (0.6 % de la SAU)
Parcelles bio 21

Evolution de la surface bio

2 3 4 5 6 2019 : 2,9 ha 2019 2020 : 2,9 ha 2020 2021 : 2,9 ha 2021 2022 : 2,9 ha 2022 2023 : 2,7 ha 2023 2024 : 5,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20192,99
20202,99
20212,99
20222,99
20232,710
20245,921

Cultures bio

Divers 3.4 ha
Légumes ou fleurs 2.5 ha
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2019-10-23

Surface totale zonee : 4565.9 ha

Agricole (A) — 73% (3332.6 ha) Naturelle (N) — 21% (966.7 ha) Urbaine (U) — 4% (188 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (58.2 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (20.4 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA3332.673
NaturelleN966.721
UrbaineU1884
A urbaniser (strict)AUs58.21
A urbaniser (conditionnel)AUc20.40

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 30
Grandes cultures 18
Élevage 7
Sylviculture 3
Viticulture 1
Centre équestre 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 16
Surface agricole utilisee (SAU) 1 442 ha
Emploi agricole (ETP) 20
Production brute standard (PBS) 2 007 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 37.2 ha (3%) Conservatoire d'espaces naturels : 25.5 ha (2%) État : 24.1 ha (2%) HLM / logement social : 8.6 ha (1%) Département : 0.9 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1241.1 ha (93%)
Commune 37.2 ha (3%)
Conservatoire d'espaces naturels 25.5 ha (2%)
État 24.1 ha (2%)
HLM / logement social 8.6 ha (1%)
Département 0.9 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1241.1 ha (93%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune37.2395
Conservatoire d'espaces naturels25.523
État24.1216
HLM / logement social8.61115
Département0.905
Autres (privé, non identifié)1241.193—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

117 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202512
202413
202321
202216
20219
20203
201931
20181
20173
20161
20156
20141

Climat

Precipitations annuelles 701 mm
Temperature moyenne 11.7 °C
Temperature min. absolue -21.8 °C
Temperature max. absolue 42.2 °C
Station la plus proche ST-POUANGE (3.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

1 annonce en cours

Green Acres 1
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Laines-aux-Bois 528 hab. La Rivière-de-Corps 3 692 hab. Prugny 367 hab. Rosières-près-Troyes 4 840 hab. Saint-André-les-Vergers 12 806 hab. Saint-Léger-près-Troyes 903 hab. Saint-Pouange 1 010 hab. Torvilliers 1 028 hab.

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