Localisation

Carte des parcelles agricoles (422,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (257) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (10) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Hilaire est une commune du département Occitanie (31), comptant 1 807 habitants. 10 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 422,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

422.9

ha de SAU déclarée (2024)

13

types de cultures (2024)

10

exploitations

1

opérateurs bio

1 399

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	464,2
2016	462
2017	446,8
2018	440,5
2019	432,8
2020	430,8
2021	442,2
2022	439,8
2023	431,7
2024	422,9

Campagne 2024 — 422.9 ha déclarée

Autres céréales 169.8 ha (40%)

Maïs grain et ensilage 93.7 ha (22%)

Gel (surfaces gelées sans production) 40.8 ha (10%)

Colza 33.2 ha (8%)

Tournesol 21 ha (5%)

Blé tendre 14.8 ha (3%)

Autres oléagineux 14 ha (3%)

Fourrage 9.6 ha (2%)

Orge 8.2 ha (2%)

Légumes ou fleurs 7.7 ha (2%)

Autres 10.1 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	169.8	40
Maïs grain et ensilage	93.7	22
Gel (surfaces gelées sans production)	40.8	10
Colza	33.2	8
Tournesol	21	5
Blé tendre	14.8	3
Autres oléagineux	14	3
Fourrage	9.6	2
Orge	8.2	2
Légumes ou fleurs	7.7	2
Prairies permanentes	5	1
Divers	3	1
Prairies temporaires	2.1	0

Campagne 2023 — 431.7 ha déclarée

Tournesol 102.9 ha (24%)

Autres céréales 86 ha (20%)

Orge 72.4 ha (17%)

Maïs grain et ensilage 51.2 ha (12%)

Blé tendre 32.2 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 31 ha (7%)

Protéagineux 13.2 ha (3%)

Colza 10.5 ha (2%)

Autres oléagineux 8.2 ha (2%)

Légumes ou fleurs 7.6 ha (2%)

Autres 16.5 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	102.9	24
Autres céréales	86	20
Orge	72.4	17
Maïs grain et ensilage	51.2	12
Blé tendre	32.2	7
Gel (surfaces gelées sans production)	31	7
Protéagineux	13.2	3
Colza	10.5	2
Autres oléagineux	8.2	2
Légumes ou fleurs	7.6	2
Prairies permanentes	4.9	1
Fourrage	4.7	1
Divers	4.2	1
Prairies temporaires	2.7	1

Campagne 2022 — 439.8 ha déclarée

Colza 114.9 ha (26%)

Maïs grain et ensilage 113.8 ha (26%)

Autres céréales 67.1 ha (15%)

Tournesol 59.1 ha (13%)

Blé tendre 35.2 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 19.8 ha (5%)

Prairies permanentes 7 ha (2%)

Orge 5 ha (1%)

Fourrage 4.7 ha (1%)

Légumes ou fleurs 4 ha (1%)

Autres 9.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Colza	114.9	26
Maïs grain et ensilage	113.8	26
Autres céréales	67.1	15
Tournesol	59.1	13
Blé tendre	35.2	8
Gel (surfaces gelées sans production)	19.8	5
Prairies permanentes	7	2
Orge	5	1
Fourrage	4.7	1
Légumes ou fleurs	4	1
Divers	4	1
Autres oléagineux	3	1
Prairies temporaires	2.2	1

Campagne 2021 — 442.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 140.5 ha (32%)

Blé tendre 63.6 ha (14%)

Colza 62.9 ha (14%)

Autres céréales 59 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 44.8 ha (10%)

Orge 23 ha (5%)

Protéagineux 21.8 ha (5%)

Tournesol 7.7 ha (2%)

Prairies permanentes 7 ha (2%)

Fourrage 4.7 ha (1%)

Autres 7.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	140.5	32
Blé tendre	63.6	14
Colza	62.9	14
Autres céréales	59	13
Gel (surfaces gelées sans production)	44.8	10
Orge	23	5
Protéagineux	21.8	5
Tournesol	7.7	2
Prairies permanentes	7	2
Fourrage	4.7	1
Légumes ou fleurs	4	1
Divers	2.5	1
Prairies temporaires	0.7	0

Campagne 2020 — 430.8 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 177.2 ha (41%)

Orge 108.1 ha (25%)

Autres céréales 40 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 38 ha (9%)

Autres oléagineux 32.4 ha (8%)

Tournesol 15.8 ha (4%)

Prairies temporaires 6.8 ha (2%)

Colza 4.1 ha (1%)

Légumes ou fleurs 4 ha (1%)

Divers 2.3 ha (1%)

Autres 2.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	177.2	41
Orge	108.1	25
Autres céréales	40	9
Gel (surfaces gelées sans production)	38	9
Autres oléagineux	32.4	8
Tournesol	15.8	4
Prairies temporaires	6.8	2
Colza	4.1	1
Légumes ou fleurs	4	1
Divers	2.3	1
Prairies permanentes	2.1	0

Campagne 2019 — 432.8 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 164 ha (38%)

Colza 77.9 ha (18%)

Orge 57 ha (13%)

Blé tendre 46.7 ha (11%)

Gel (surfaces gelées sans production) 41.2 ha (10%)

Légumes ou fleurs 13.9 ha (3%)

Autres céréales 13.6 ha (3%)

Prairies temporaires 4.7 ha (1%)

Protéagineux 4.5 ha (1%)

Tournesol 2.9 ha (1%)

Autres 6.4 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	164	38
Colza	77.9	18
Orge	57	13
Blé tendre	46.7	11
Gel (surfaces gelées sans production)	41.2	10
Légumes ou fleurs	13.9	3
Autres céréales	13.6	3
Prairies temporaires	4.7	1
Protéagineux	4.5	1
Tournesol	2.9	1
Divers	2.2	1
Fourrage	2.1	0
Prairies permanentes	2.1	0

Campagne 2018 — 440.5 ha déclarée

Blé tendre 177 ha (40%)

Maïs grain et ensilage 87 ha (20%)

Autres céréales 63.5 ha (14%)

Colza 59 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18.6 ha (4%)

Légumes ou fleurs 15 ha (3%)

Fourrage 7.4 ha (2%)

Tournesol 6.8 ha (2%)

Divers 3.9 ha (1%)

Prairies permanentes 2.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	177	40
Maïs grain et ensilage	87	20
Autres céréales	63.5	14
Colza	59	13
Gel (surfaces gelées sans production)	18.6	4
Légumes ou fleurs	15	3
Fourrage	7.4	2
Tournesol	6.8	2
Divers	3.9	1
Prairies permanentes	2.3	1

Campagne 2017 — 446.8 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 123.6 ha (28%)

Autres céréales 101.9 ha (23%)

Colza 77.4 ha (17%)

Tournesol 37.1 ha (8%)

Blé tendre 24.3 ha (5%)

Orge 17.2 ha (4%)

Autres oléagineux 15 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (3%)

Prairies temporaires 13.1 ha (3%)

Protéagineux 11.4 ha (3%)

Autres 11.4 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	123.6	28
Autres céréales	101.9	23
Colza	77.4	17
Tournesol	37.1	8
Blé tendre	24.3	5
Orge	17.2	4
Autres oléagineux	15	3
Gel (surfaces gelées sans production)	14.4	3
Prairies temporaires	13.1	3
Protéagineux	11.4	3
Légumes ou fleurs	7.3	2
Divers	4.1	1

Campagne 2016 — 462 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 135.6 ha (29%)

Autres céréales 126.3 ha (27%)

Blé tendre 57 ha (12%)

Colza 38.1 ha (8%)

Autres oléagineux 25.6 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 24.2 ha (5%)

Orge 22.4 ha (5%)

Prairies temporaires 9.6 ha (2%)

Légumes ou fleurs 8.1 ha (2%)

Protéagineux 6.5 ha (1%)

Autres 8.6 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	135.6	29
Autres céréales	126.3	27
Blé tendre	57	12
Colza	38.1	8
Autres oléagineux	25.6	6
Gel (surfaces gelées sans production)	24.2	5
Orge	22.4	5
Prairies temporaires	9.6	2
Légumes ou fleurs	8.1	2
Protéagineux	6.5	1
Tournesol	6.4	1
Divers	2.2	0

Campagne 2015 — 464.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 121.5 ha (26%)

Autres céréales 106.7 ha (23%)

Blé tendre 62.4 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 43.3 ha (9%)

Autres oléagineux 36.5 ha (8%)

Colza 35.5 ha (8%)

Orge 19 ha (4%)

Tournesol 12.5 ha (3%)

Légumes ou fleurs 10.7 ha (2%)

Fourrage 7.4 ha (2%)

Autres 8.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	121.5	26
Autres céréales	106.7	23
Blé tendre	62.4	13
Gel (surfaces gelées sans production)	43.3	9
Autres oléagineux	36.5	8
Colza	35.5	8
Orge	19	4
Tournesol	12.5	3
Légumes ou fleurs	10.7	2
Fourrage	7.4	2
Prairies temporaires	6.5	1
Prairies permanentes	1.5	0
Divers	0.7	0

Agriculture biologique

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1

Producteurs bio (1) et ventes directes (1)

NOUGUES PATRICK GEORGES JEAN Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2023-07-11

Surface totale zonee : 4608.3 ha

Agricole (A) — 86% (3965.8 ha) Naturelle (N) — 12% (535.4 ha) Urbaine (U) — 2% (84.6 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (12.4 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (10.1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	3965.8	86
Naturelle	N	535.4	12
Urbaine	U	84.6	2
A urbaniser (conditionnel)	AUc	12.4	0
A urbaniser (strict)	AUs	10.1	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 10

Grandes cultures 6

Élevage 3

Viticulture 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 10

Surface agricole utilisee (SAU) 1 001 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 26.1 ha (4%)

Établissement public 1.2 ha (0%)

HLM / logement social 1 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 588.9 ha (95%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	26.1	4	133
Établissement public	1.2	0	2
HLM / logement social	1	0	10
Autres (privé, non identifié)	588.9	95	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

257 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2023

16

2022

19

2021

2

2020

59

2019

2

2018

90

2016

4

2015

7

2014

58

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2023	16
2022	19
2021	2
2020	59
2019	2
2018	90
2016	4
2015	7
2014	58

Climat

Precipitations annuelles 642 mm

Temperature moyenne 13.6 °C

Temperature min. absolue -14.7 °C

Temperature max. absolue 40.9 °C

Station la plus proche MURET-LHERM (3.4 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

La Louge à St-Hilaire

Appellations d'origine (INAO)

Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Comté Tolosan IGP
Jambon de Bayonne IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Lavernose-Lacasse 3 798 hab. Le Fauga 2 603 hab. Lherm 3 880 hab. Muret 26 079 hab.

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